Bé, crec que és molt important que tinguis clar quina seguretat té aquest servidor. El millor és tenir un tallafocs i obrir sols els ports que fas servir. A més un cop instal·lis un escriptori hauràs de configurar també una manera per accedir a ell remotament des del teu PC, i per això cal saber quins ports estan oberts. I sobretot fes servir contrasenyes fortes, hi ha infinitat de robots intentant hackejar tot el que troben a Internet les 24 hores del dia.
Per instal·lar un escriptori, potser millor que instal·lar xubuntu-desktop, que és un escriptori complet amb aplicacions de ofimàtica i d’altres que no faràs servir al servidor, és instal·lar un escriptori senzill i lleuger. Un que està bé és LXDE. Jo faria una instal·lació mínima, i si cal alguna cosa més, instal·lar-la específicament. Els paquets instal·len “dependències”, que són altres paquets sense els quals no poden funcionar, i “recommends”, que són paquets que el mantenidor del paquet considera que són útils tenir per millorar l’experiència de l’usuari, però que no són imprescindibles. S’instal·len per defecte, però. També hi ha una altres “suggerits”, que el programa d’instal·lació et mostra per si t’interessen, però que no s’instal·len per defecte. Per tant jo donaria l’ordre següent:
sudo apt install lxde --no-install-recommends
Si veus algun error, recorda’t de copiar-lo per poder-lo mostrar, amb sols dir “no ha funcionat” no es podrà esbrinar que va passar.
El compte que tens es diu “root”? Si és així, no és molt bona elecció, és el primer que intenten hackejar, per això els sistemes Ubuntu fan servir “sudo”, per tenir un usuari normal al qual li puguis donar privilegis d’administració sols per fer coses específiques.